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作者:完美棋牌是真的吗发布时间:2020年01月24日 17:44:34  【字号:      】

恋爱了!博恩秀爆红 正妹老师教你做年菜说英文

除夕围炉有祈求阖家团圆的美意,每年餐桌上也总会出现几道非吃不可的料理,但你知道这些经典菜肴象征着什么吗?若是有外国朋友来家里作客,又该如何用英文向他们解释其中食材以及料理的小撇步?今年《三立新闻网》特别邀请TutorABC最正老师Vicky和型男Nemo来大秀厨艺,公开五道开运年菜食谱与做法教大家说英文。▲Vicky与Nemo老师示范做五道开运料理。(图/记者简若羽摄影)✎年年有馀–酱烧鲈鱼 Grilled Bass 1.鱼水煮汆烫至七分熟,取出备用。Boil the fish till medium well.2.蒜头爆香,加入适量米酒、酱油、水之后,再加一些糖进行调味。Stir-fry the garlics with oil to bring out the flavor. Then finish the sauce with rice wine, soy sauce, water and sugar.Vicky老师指出,「爆香」是中式料理的手法,所以在英文里没有特定说法,可以说是To bring out the flavor。而做酱料时最后会有一个「收汁」的动作,可以说We can finish the sauce with some soy sauce, rice wine and water,也可以说他是做一个什么sauce的reduction。✎鸿运当头–干烧龙凤虾 Braised Shrimps1.虾子去壳开背去肠泥。Deshell and devein the shrimps.2.汆烫虾。To boil the shrimps 3.碎洋葱爆香炒一下,加入番茄酱、白醋、酱油各1匙。Stir-fry the onions with ketchup, vinegar, and soy sauce. ✎鼠不完金元宝–饺子 Dumplings1.水滚时下饺子,煮到水饺浮起就可起锅,再淋上香油即完成。Put dumplings into boiled water.Nemo老师指出,水饺的单字Dumplings在国外很常使用到,因为外国人很喜欢吃水饺,不管是China town或是一般超市里都有卖,要特别注意的是,Dumplings中间有一个P的音一定要发出来。✎长长久久–长年菜鸡汤 Chicken Soup With Chinese Mustard1.芥菜洗净分切,汆烫去苦味。Boil the leaf to reduce the bitterness.2.鸡肉与香菇切成适当大小。Cut the chicken and dried mushroom into proper size.3.煮一锅水,并将香菇与鸡肉放入熬煮,以盐巴调味。Flavor it with salt.Vicky老师指出,长年菜在国外是不常见的菜,若是要跟外国人形容什么是长年菜,其实可以直接音译,请他学发长年菜中文的音,也会有人叫它Year vegetable,也就是每年都会吃的一种节庆的菜。✎富贵满圆–桂圆糕Dried Longan Cake Vicky老师说,桂圆糕可以叫Dried longan cake,Dried longan就是龙眼干的意思。

【文:武美龄】年节时分是亲朋好友团圆、聚会的日子,当孩子见到其他亲友时,你是否常听到「你家孩子看到人都不会叫喔?」「实在有够没礼貌!」卫福部呼吁亲友注意,不应该擅自替孩子贴上不礼貌的标籤,造成父母和孩子的压力!而家长也可在事前和孩子进行正向沟通,「4不4好」这样做!图片来源/卫福部 分享 facebook 春节亲友相聚,孩子可能会见到从未见过或陌生的大人,在心理还没做好准备的情况下,却常被亲友贴上「没叫人,没礼貌」的标籤。卫福部表示,请家长尝试放下表面的礼仪迷思,进一步同理孩子的紧张感受,并且尊重孩子的意愿,才能从不断的正向经验累积,赢得孩子真正的信任。这件事不只是照顾者的功课,其他亲友更要注意,不应该擅自替孩子贴上不礼貌的标籤,造成父母和孩子的压力! 春节会亲友 行前教养4不4好错误做法❌小孩不叫人,就去罚站❌用糖果引诱,不叫人没得吃❌跟他讲道理,做人不能这么没礼貌❌威胁要把他独自留下,直到会叫人为止正确做法⭕小朋友害羞时,照顾者鼓励安慰⭕在照顾者陪伴下,让小朋友跟亲友简单互动,彼此熟悉⭕让小朋友跟亲友玩在一起⭕照顾者带着小朋友跟亲友们说再见李坤珊幼儿教育博士同样也有同样看法,「小小孩对陌生人的畏怯和害羞,是与生俱来保护自己的能力。当幼儿因为需要时间去观察陌生人,却得不到认可,又听见成人一再说自己无礼时,他会产生罪恶感。一则可能孩子觉得愤怒,反而不去做;二则也可能孩子觉得自己太差劲,就不得已顺从了。」若孩子再大些懂事了,但因内向害羞、不敢打招呼,家长可以用小游戏帮助孩子提升自信,例如带着孩子学唱「如果高兴,你就说『哈囉』」。此外,可在家中找一个平稳的台面,例如:一张长凳或矮桌,与孩子轮流站上台,自我介绍:「大家好,我是某某某」,接下来,轮流上台说明自己的优点,像是「我很会玩积木。」练习大方表达,台下则要热烈拍手,在分享与互动中,培养自信。【延伸阅读】●别逼孩子打招呼/a>●孩子内向害羞、不敢打招呼…用小游戏就能提升自信




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